Un concept original


Les producteurs assurent à tour de rôle la vente sur le magasin. Cela permet la rencontre entre les consommateurs et les agriculteurs locaux et favorise la connaissance mutuelle.

La coopérative s’est aussi dotée de locaux de transformation. La découpe de la viande, la fabrication de la charcuterie et la préparation de plats cuisinés et de conserve est réalisée sur place avec les ingrédients produits par les agriculteurs.

La coopérative appartient aux producteurs et elle est gérée par eux par le biais d’un bureau et d’un conseil d’administration. Elle ne fait pas de bénéfice. Après déduction des charges, le résultat est réparti entre les adhérents. C’est une forme de commerce équitable.